В контексте Авитаминоз и гиповитаминоз витамина B1АскорутинАвитаминоз/гиповитаминоз витамина B6 (пиридоксина)Авитаминоз/гиповитаминоз витамина B9 (фолиевой кислоты)4. Авитаминоз витамина B2 (рибофлавина)Гиповитаминоз биотина (витамина H)3. Гипервитаминоз/гипоавитаминоз витамина C (аскорбиновой кислоты)

Витаминная недостаточность может проявляться в виде авитаминозов, гиповитаминозов и скрытых форм.

Авитаминозы представляют собой наиболее выраженную тяжелую форму витаминной недостаточности, обусловленную, как правило, продолжительным питанием пищевыми рационами, полностью лишенными витаминов. Авитаминозы ранее были широко распространены во время войн и носили массовый характер в блокированных крепостях и городах. Так же широко авитаминозы были распространены среди участников морских экспедиций и других видов морских длительных походов. Авитаминозы характеризуются определенной клинической картиной c четко очерченным комплексом симптомов, характерных для каждого авитаминоза. K наиболее известным авитаминозам относятся: С-авитаминоз (цинга, скорбут), В1-авитаминоз (алиментарный полиневрит, бёри-бёри), РР-авитаминоз (пеллагра), В2-авитаминоз (арибофлавиноз), А-авитаминоз (гемералопия, ксерофтальмия), D-aвитaминoз (рахит, остеопороз) и др. Витаминная недостаточность, в том числе авитаминозы, могут развиваться и эндогенно, в виде вторичных авитаминозов, обусловленных нарушением всасывания витаминов, поступающих с пищей при некоторых заболеваниях пищеварительной системы.

Гиповитаминоз может рассматриваться как нерезко выраженный авитаминоз или начальная форма авитаминоза. Проявления гиповитаминозного состояния менее выражены и характеризуются легким течением. Гиповитаминозы возникают на основе ограниченного, недостаточного для удовлетворения потребности организма поступления витаминов.

Скрытые формы витаминной недостаточности не имеют каких-либо внешних проявлений и симптомов, однако оказывают отрицательное влияние на работоспособность, общий тонус организма и его устойчивость к различным неблагоприятным факторам. При скрытой витаминной недостаточности отмечается удлинение периода выздоровления после перенесенного заболевания, a также удлинение срока реабилитации после инфаркта миокарда.

Витаминная недостаточность может обусловить возникновение анемий. Известны анемии возникающие в результате недостаточности фолацина (фолиевой кислоты), недостаточности витамина В12(цианкобаламин), недостаточности витамина Вб (пиридоксин) и др.

Анемии принимают особенно широкое распространение при сочетании витаминной и белковой недостаточности. Дефицит белка животного происхождения в питании населения колониальных стран, как правило, служил основной причиной возникновения анемий как среди взрослого, так и среди детского населения.

Заболевание спру проявляется дисфункцией кишечника (поносы стеаторейного характера) и макроцитарной, гиперхромной анемией. Случаи спру ранее встречались в Средней Азии и Закавказье.

Анемия Бирмера (злокачественное малокровие) развивается на почве общей недостаточности питания и недостаточности витамина В12.

Алиментарные анемии могут быть многообразной формы и чаще имеют комбинированный характер: витаминная недостаточность сочетается с теми или иными дефектами питания.

Особенно часто алиментарные анемии обусловливаются недостатком в питании белка животного происхождения и витаминной недостаточностью. Например, алиментарная форма анемии у вегетарианцев связана с недостаточностью витамина В12 и недостаточностью белка животного происхождения.

У пожилых людей анемии связаны с недостаточностью витамина В6 (пиридоксин), протекающей на фоне гиперхолестеринемии.

B сравнительно редких случаях могут иметь место гипервитаминозы, главным образом гипервитаминоз А (избыток ретинола), каротинемия и гипервитаминоз D.